- Vignoble de coteaux de 24 ha
- Plateau Calcaire, exposition Sud/Sud-Est
- Aux portes de Saint-Emilion
(classé par l’UNESCO)
- Vendanges manuelles
- Merlot (88%)
- Cabernet Sauvignon (11%)
- Cabernet Franc (1%)
- Vinification traditionnelle en cuves inox
thermorégulées
- Macération préfermentaire à froid
- Remontages courts et réguliers
- Elevage en fûts de chêne (30% neufs)
Plus de détails sur la vinification au Château Boutisse
Robe: Profond rouge noir
Nez: Bouquet chaud et intense de moka et d’épices sucrées
Bouche: Tanins fermes, cerises noires explosives, enveloppé dans une subtile odeur de vanille
Accords: Viande rouge, gibier, gigot, fromages de caractère
Service: Décanter et servir à température ambiante
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Le Château Boutisse
La vigne au printemps
Chai à Barriques
Arômes de cerise noire
Arômes de Moka
Arômes vanillés
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